発酵ツーリズムほくりく

「発酵ツーリズムほくりく」 著者　小倉ヒラク カバーに若干の小傷やスレがあります 角や上部に潰れ・ヨレがあります 底面に軽度の傷・汚れがあります 帯にややスレがあります 読むことに影響のあるダメージはありません 中身はきれいな状態です 古本になりますので 軽度の汚れや小さな折れなどの 細かなダメージもありますので ご納得の上ご購入ください まとめ買い・同梱発送で お安くできる場合があります プロフィールをご覧になって 是非ご利用ください #わたなべ本　←本の出品です 発酵デザイナー・小倉ヒラクが、福井・石川・富山の北陸3県をめぐったディープでポップな旅行記。その土地土地で出合ったユニークな食、歴史、文化、そして受け継がれてきた人々の暮らしを“発酵"という視点から紐解いた一冊です。 旅の記録と記憶を綴った「北陸旅行記」のほか、北陸ならではの発酵食の数々をカラー写真で紹介する「北陸発酵食品名鑑」、発酵についての基礎知識を学ぶことができる初心者向けコラムなど多彩なコンテンツを収録しています。

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